Nuestro Jamón Selección La Saucera proviene de las patas traseras de nuestros cerdos criados en total libertad, seleccionados por los mejores profesionales avalados por su gran experiencia en el sector.
Llevan a cabo un minucioso cuidado en el manejo y la alimentación de los cerdos para obtener un gran producto con la mejor calidad precio que sorprenderá a los paladares más exigentes.
Jamón Selección La Saucera
La pieza es sometida a un proceso de salado y secado tradicional y totalmente natural que le aporta un sabor suave y agradable.
Información Nutricional por 100 g:
- Valor Energético: 1389 kJ / 332 Kcal
- Grasas: 19,30 g de las cuales saturadas: 7,10 g
- Hidratos de Carbono: <0,10 g de los cuales azúcares: <0,10 g
- Proteínas: 39,70 g
- Sal: 5,90 g
¿Qué son los Jamones Fuera de Norma?
Existen diversas circunstancias por las que los jamones pueden quedar fuera de la norma del ibérico. Un ejemplo de ésto es que una pieza puede formar parte de la normativa ibérica al salir del matadero y que durante el proceso de curación quede fuera de la normativa del ibérico por haber tenido un tiempo de curación mayor o por no haber alcanzado el peso mínimo para su venta.
Esto ha propiciado que tanto productoras como ganaderías ofrezcan el “jamón fuera de norma”, es decir, aquellos que no cumplen los requisitos estrictos del R.D.4/2014, pero que indistintamente siguen siendo productos que comercializables con todas las garantías de sabor y calidad a un precio menor.
¿Cuáles son los requisitos por los que un Jamón Ibérico pasa a denominarse Jamón Fuera de Norma?
- El animal no llegó al el peso mínimo establecido.
- El animal se ha estado alimentando de bellotas, pero no ha llegado a engordar lo suficiente con esa alimentación.
- El animal se sacrificó antes de la edad mínima
- La entrada de los animales de BELLOTA a la montanera no se realizó en las fechas establecidas o su sacrificio se realizó fuera del periodo establecido.
José Antonio Martin Fernandez (propietario verificado) –
Me llegó el jamón con hormigas en la parte externa, es decir donde estaba la malla y el papel de envolver, sin llegar a la corteza del jamón. A los 2 días tenía un jamón nuevo en casa de las mismas características y en perfecto estado, se devolvió el anterior en la misma entrega.Según me confirma Alba Romero el jamón salió en perfecto estado de las instalaciones y se debió contaminar en el transporte. Estoy muy satisfecho con la capacidad y rápida respuesta de Alba Romero y por supuesto seguiré comprando sus productos. Por cierto el jamón está muy bueno y sobre todo buena calidad precio.
Vicente J. Diaz Rodriguez (propietario verificado) –
Buen producto, estado de curacion y sal bueno, atencion muy buena.
BENJAMÍN (propietario verificado) –
Corresponde a lo anunciado y ofertado en la web.
Llevo años consumiendo jamones y para mi es todo un descubrimiento esta firma y sus productos. Perdonen la falta de modestia, pero además, soy poseedor de certificado de cortador profesional de jamón, por parte de la Escuela Internacional de Cortadores de Jamón. Repetiré.
Bernardo T. (propietario verificado) –
El último jamón que compré la parte de la punta estaba sin curar,muy ,muy blanda.
Salvador (propietario verificado) –
Calida precio insuperable.
Óscar C. (propietario verificado) –
Un jamón que daba gusto empezar a comer y con ganas de no parar.
Victor Manuel (propietario verificado) –
Rosa María (propietario verificado) –
Muy sabroso y nos ha gustado mucho
Aurelio García Blanco (propietario verificado) –
Es la primera vez que he comprado un jamón de «La Saucera»; buscaba un jamón tipo cebo de campo y la experiencia ha sido extraordinaria, muy….muy buena calidad y me parece además un buen precio. Repetiré con Alba Romero, seguro.
JUAN (propietario verificado) –
Riquísimo !!
Josep Maria Sánchez (propietario verificado) –
El mejor jamón calidad/precio que hemos comprado, un sabor excelente y una curación perfecta. Trato excepcional y una comunicación perfecta. Nosotros ya hemos consumido 4 y seguiremos comprando en Alba Romero. Sin duda recomiendo 100%.
Manuel Javier Martínez Ruiz (propietario verificado) –