La Paleta 100% Ibérica de Bellota Alba Romero, certificada con ETIQUETA NEGRA 100% Ibérico de Bellota, es uno de los productos más jugosos y exquisitos que hayas podido probar. Si su homónimo el Jamón 100% Ibérico de Bellota está bueno, con esta pieza tendremos un sabor más intenso si cabe, debido a que tiene más cantidad de grasa infiltrada en el músculo haciendo de esta pieza un manjar único y un sabor que hará que vuelen tus sentidos.
Esta pieza lleva un seguimiento desde el nacimiento del cerdo y de toda su alimentación (siendo exclusivamente ésta, bellota en el tiempo de la montanera además de los recursos que ofrece la propia dehesa).
Los cerdos son criados en total libertad en nuestras dehesas de encinas y alcornoques, teniendo un manejo inmejorable, campando por la dehesa.
El seguimiento en la curación de la Paleta 100% Ibérica, es uno de los cuidados más intensivos que tiene la pieza, siendo éste de 24 meses aproximadamente, hasta su posterior comercialización.
Recomendaciones de consumo de nuestra paleta 100% ibérica de bellota.
Alba Romero recomienda empezar a cortar la Paleta 100% Ibérica por la maza (con la parte ancha de la pieza hacia arriba) si se va a consumir sobre la marcha mientras que si el consumo va a ser más lento, mejor empezar el corte por la babilla, así evitaremos que se reseque la parte de la maza.
Una vez esté limpio de tocino exterior, el más amarillento el cual desechamos empezará a aparecer el tocino color blanco rosado, que reservaremos una vez cortado para cubrir la pieza y evitar que se seque.
Recomendamos empezar el corte de la Paleta 100% Ibérica de Bellota Alba Romero en finas lonchas casi transparentes, de un tamaño de 4 a 5 cm con un poco de tocino lateral para que las lonchas sean más jugosas.
La temperatura óptima para cortar y servir la Paleta 100% Ibérica de Bellota Alba Romero es entre 20 y 25ºC.
Información Nutricional por 100 g:
- Valor Energético: 2011 kJ / 486 Kcal
- Grasas: 44,30 g
de las cuales saturadas: 13,00 g - Hidratos de Carbono: <0,10 g
de los cuales azúcares: <0,10 g - Proteínas: 21,90 g
- Sal: 1,90 g
Si tiene alguna duda a la hora de adquirir nuestra paleta ibérica Alba Romero, puede contactar con nosotros a través de Whatsapp, email o teléfono.
Gracias a Jamon Lovers podemos seguir su tutorial para cortar y sacar el máximo rendimiento de nuestra Paleta 100% Ibérica de Bellota.
Pepi Bonet (propietario verificado) –
Mercedes Hidalgo (propietario verificado) –
Hola!! Volveré a hacer pedido….. Gracias!!
Montserrat (propietario verificado) –
MARÍA DEL PILAR TORRES LUQUE (propietario verificado) –
Javier Gago (propietario verificado) –
Ha salido algo salado, no exageradamente, pero está pasado de sal
Guillem G. (propietario verificado) –
Puntual, tierno, sabroso.
Nicolás Porcel Cordero (propietario verificado) –
Miquel (propietario verificado) –
Buenísimo!!
Juan Carlos (propietario verificado) –
Llegó muy rápido y en perfecto estado. Muy buen producto.
Isidro R. (propietario verificado) –
JORGE (propietario verificado) –
Excelente
ANDRÉS (propietario verificado) –
Muy buena calidad y rápida entrega.
Valentin Camprubi Segui (propietario verificado) –
buenisimaaaaaa
Maria Eugenia T. (propietario verificado) –
Muy sabrosa y en su punto de curación
Inmaculada M. (propietario verificado) –
Como siempre riquísimo.
Manel (propietario verificado) –
Buen servicio y buena calidad
agustin besora agramunt (propietario verificado) –
Muy buen producto
URBANO Sevilla Gonzalez (propietario verificado) –
Mariacruz R. (propietario verificado) –
De diez la calidad y de diez también el servicio de corte muy recomendable
maria Pinazo palomo (propietario verificado) –
Tomás Moreno Guerrero (propietario verificado) –
Poder elegir si se desean los huesos. Algun sobre venía con el corte mas grueso. Sabor excelente
RAÜL Briones Garrido (propietario verificado) –
José María M. (propietario verificado) –
Muy bueno
Àngela M. (propietario verificado) –
Atencion al cliente muy cuidada . Fantastica relacion calidad precio .Repetiremos !!!
ROBERTO BIONDI (propietario verificado) –
Optimo producto, gusto delicioso y muy bien presentato
Silvia (propietario verificado) –
Noelia (propietario verificado) –
Me lo esperaba algo mejor. Lo que me ha llamado la atencion es que la grasa no es blanca o rosada en el interior, si no que sigue siendo algo amarilla como el exterior y en algun momento le da sabor rancio.
Rafael Ramírez Núñez (propietario verificado) –
DELIA (propietario verificado) –
Sabor y aroma excelente. Lo compramos online y envasado al vacío. Nos sorprendió que no nos enviarais el hueso.
RICARDA (propietario verificado) –
Muy buena
CHARO BAJO FLOREZ (propietario verificado) –
Sabrosisimo
Pepi Bonet (propietario verificado) –
Exquisito sabor,volveré a comprar seguro
Jose Antonio (propietario verificado) –
como siempre, gran elección.
Miguel Angel V. (propietario verificado) –
Si quieres una paleta de calidad, no dudes en pedir Alba Romero. Son ya varios los pedidos de paletas los que he realizado y a cada cual mejor.
Nicolás Porcel Cordero (propietario verificado) –
Noemi (propietario verificado) –
LIDIA MONROY MARTINEZ (propietario verificado) –
Como siempre es delicioso
Graf C. (propietario verificado) –
Envio rapido, calidad Excelente
JULIO ESTEBAN SERRANO (propietario verificado) –
Evgeniy Zhelev (propietario verificado) –
Francisco Javier S. (propietario verificado) –
Todo bien, aunque es la primera vez que hos pido, me esperaba un poco más de sabor más contundente, pero en global todo genial
Esther Nolasco ponce (propietario verificado) –
Aranzazu Sande Regalado (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
No lo he probado todavia, pero tiene muy buena pinta!!!!
Juan Rodriguez cruzado (propietario verificado) –
Inmejorable calidad precio
ADELA RODRIGUEZ MENDEZ (propietario verificado) –
Manuel (propietario verificado) –
En todo momento una atención exquisita. El producto llegó muy rápido, el embalaje impecable
Antoni Llorca (propietario verificado) –
Buen producto, calidad precio equilibrado
Arturo C. (propietario verificado) –
Excelente sabor, increíble,de las mejores que he probado
Emiliano Blanco (propietario verificado) –
Nos encanta, està en el punto perfecto de curación, el gusto y la textura está genial, seguro que compramos más
Ángel luis Pascua (propietario verificado) –
Caña de lomo esperaba algo mejor, la paleta buena
Rosa García Pérez (propietario verificado) –
Estanislao (propietario verificado) –
Gran calidad…
Miquel Coma Costa (propietario verificado) –
Buenísimo!!
Isidro (propietario verificado) –
Guillem Garcia Roca (propietario verificado) –
Todo OK
Javier Hernando (propietario verificado) –
El corte a cuchillo es perfecto y la calidad de la pieza es buena.
Muchas gracias
Juan (propietario verificado) –
Araceli (propietario verificado) –
Excelente calidad y trato. Lo recomiendo totalmente, Ya he comprado en numerosas ocasiones y lo seguiré haciendo.
INMACULADA (propietario verificado) –
A salido muy buena
Seguro repetimos
Guillermo (propietario verificado) –
Un producto de primera, un servicio excelente todo fue perfecto seguiré comprando gracias
Luis Antonio Martínez Sáenz (propietario verificado) –
El regalo de la siguiente compra
Jesús Antonio R. (propietario verificado) –
Todo perfecto
Ignacio Bayon Forcen (propietario verificado) –
Paletilla excesivamente tierna. Al estar deshuesada, pese a tener buen cuchillo jamonero, casi imposible de cortar. De sabor bien, pero una pena desperdiciarla por no poder cortarla bien.
Pablo P. (propietario verificado) –
Esther N. (propietario verificado) –
ANGEL (propietario verificado) –
Margarita (propietario verificado) –
Buen sabor, olor y buena calidad. Envío rápido.
Esther (propietario verificado) –
Alfonso Rey Garcia (propietario verificado) –
En navidades compramos insitu la paleta ibérica y nos salió exquisita, excepcional. Esta vez mucho más mediocre. Cuestión de suerte imaginamos.
Jesús Antonio R. (propietario verificado) –
Todo perfecto
Antonio (propietario verificado) –
Sabor intenso y curacion al punto, envio rapido. Muy satisfecho, excelente
Begoña Fernández Gonzalez (propietario verificado) –
Juan Braulio Fijo Jaime (propietario verificado) –
Espectacular producto y de gran calidad…..lo recomiendo no os va a defraudar,
Estanislao (propietario verificado) –
Gracias, por su atención en el pedido…
JULIO R. (propietario verificado) –
Ramon (propietario verificado) –
Paleta esquisita y bien cortada
Anónimo (propietario verificado) –
Excelente producto. Muy equilibrado.
Carles Segarra Baro (propietario verificado) –
Antonio Herrero Gaspar (propietario verificado) –
todo buenísimo, como siempre.
Antonio Herrero Gaspar (propietario verificado) –
Ha valido la pena esperar, buenísimo como siempre
Miguel V. (propietario verificado) –
Rosa García Pérez (propietario verificado) –
Enrique Soler Sempere (propietario verificado) –
El jamón estaba muy poco curado
Juan Braulio Fijo Jaime (propietario verificado) –
la recomiendo, espectacular la curación y su sabor…..a seguir así alba romero con la calidad, os felicito.
Juan Braulio Fijo Jaime (propietario verificado) –
En perfecto estado……..espectacular.
Juan Braulio Fijo Jaime (propietario verificado) –
Excelente producto en manos de profesionales de alba romero.
Daniel Sánchez Sanz (propietario verificado) –
Espectacular
Alfonso Marco Ruiz (propietario verificado) –
Riquisimo
Begoña (propietario verificado) –
Magnifico. Como siempre
Hortensia (propietario verificado) –
Muy bueno, cumple con las espectivas
Jesús Antonio R. (propietario verificado) –
Manuel G. (propietario verificado) –
Todas las veces que he comprado ha sslido excelente.
Anónimo (propietario verificado) –
Extraordinaria calidad y servicio
Charo B. (propietario verificado) –
Es la segunda paletilla que compramos , y las dos sublimes
Cristal M. (propietario verificado) –
El corte es demasiado grueso para mi gusto, con mucha grasa lateral.
Jose Antonio Aguilera Gomez (propietario verificado) –
Jorge (propietario verificado) –
Relación calidad precio muy buena. Buen sabor y punto de secado correcto. Cantidad de grasa normal para ser paletilla. Ya he comprado tres veces y estoy satisfecho.
Juan Manuel (propietario verificado) –
Genial
ADELA RODRIGUEZ MENDEZ (propietario verificado) –
JAVIER DOMÉNECH TORTOSA (propietario verificado) –
emilio10344090 (propietario verificado) –
Muy rica, buen sabor y buena grasa