Paleta Ibérica Jabugo
La Paleta 100% Ibérica de Bellota con Denominación de Origen Protegida Jabugo (Calidad SUMMUN) es nuestro producto estrella, lleva un seguimiento desde el nacimiento del cerdo de toda su alimentación (siendo exclusivamente ésta, bellota en el tiempo de la montanera y los recursos naturales que ofrece la propia naturaleza). Los cerdos son criados en total libertad en nuestras dehesas de encinas y alcornoques.
El seguimiento en la curación de esta Paleta Ibérica Jabugo, es uno de los cuidados más intensivos que tiene la pieza, siendo este de 24 meses aproximadamente, hasta su posterior comercialización. Es nuestra calidad más alta y nuestro más exquisito producto.
Recomendaciones de consumo de la Paleta 100% Ibérica de Bellota Denominación de Origen Jabugo (Calidad SUMMUN).
Alba Romero recomienda empezar a cortar la Paleta 100% Ibérica de Bellota por la maza (con la parte ancha de la pieza hacia arriba) si se va a consumir sobre la marcha mientras que si el consumo va a ser más lento, mejor empezar el corte por la babilla, así evitaremos que se reseque la parte de la maza. Una vez esté limpio de tocino exterior, el más amarillento el cual desechamos empezará a aparecer el tocino color blanco rosado, que reservaremos una vez cortado para cubrir la pieza y evitar que se seque.
Recomendamos empezar el corte de la Paleta Ibérica Jabugo Alba Romero en finas lonchas casi transparentes, de un tamaño de 4 a 5 cm con un poco de tocino lateral para que las lonchas sean más jugosas. La temperatura óptima para cortar y servir la Paleta 100% Ibérica Denominación de Origen Jabugo Alba Romero es entre 20 y 25ºC.
Información Nutricional por 100 g:
- Valor Energético: 2011 kJ / 486 Kcal
- Grasas: 44,30 g
de las cuales saturadas: 13,00 g - Hidratos de Carbono: <0,10 g
de los cuales azúcares: <0,10 g - Proteínas: 21,90 g
- Sal: 1,90 g
Si tiene alguna duda a la hora de adquirir nuestra Paleta Ibérica Jabugo Alba Romero, puede contactar con nosotros a través de Whatsapp, email o teléfono.
Giovanna Arati (propietario verificado) –
Ho acquistato per la prima volta su alba romero dopo aver provato svariati altri siti e devo dire che sono rimasta entusiasta sia per la qualità ottima della paleta sia per la professionalità con la quale è stato gestito l’invio. Si meritano senza dubbio le 5 stelle . Il mio prossimo ordine sarà per un prosciutto che sono certa non mi deluderà
LINDA (propietario verificado) –
Eurico (propietario verificado) –
ANTONIO (propietario verificado) –
Le falta un punto de sal
Agustín M. (propietario verificado) –
Acabo de empezarla y tiene muy buen sabor. Estupenda.
Natxo Velarde (propietario verificado) –
Laura Martín Merino (propietario verificado) –
Carmen L. (propietario verificado) –
Una deliciosa paleta de bellota, riquísimo.Y, además, llegó al día siguiente, súper amables en el trato por teléfono. Absolutamente recomendable y de confianza, seguiremos comprando a Jamones Alba Romero
Pedro Manuel Sánchez Pérez (propietario verificado) –
Buenisima calidad
Jose Angel (propietario verificado) –
Inmaculada M. (propietario verificado) –
Exquisito sabor, muy buena curación, justo el nivel de sal y su grasa infiltrada de un blanco absoluto
Paulino G. (propietario verificado) –
Raquel V. (propietario verificado) –
Jesus Jeremias Zapatero (propietario verificado) –
Exquisito.
ESTHER Dieguez (propietario verificado) –
Espectacular, tanto la pieza como la profesionalidad de la empresa, lo malo es que sólo puedo poner 5estrellas porque está de más de 10.Repetire.
Agustin H. (propietario verificado) –
Excelente calidad
Anónimo (propietario verificado) –
No doy 5, porque me gusta mas curado
Mariano (propietario verificado) –
Margarita Martinez Armero (propietario verificado) –
Excelente tanto el jamón como la paletilla.Servicio de entrega impecable
Anónimo (propietario verificado) –
Cesar C. (propietario verificado) –
Rectifico una respuesta q tuve anteriormente,una vez asentado el jamón está estupendo, perdón por si cree alguna incertidumbre sobre la calidad del producto..
Pedro Buzon Ramirez (propietario verificado) –
Excelente
David P. (propietario verificado) –
Paleta excelente! Y el corte también. Muchas gracias.
Ascensión (propietario verificado) –
Muy buen servicio y muy buenos productos.
Marilo (propietario verificado) –
Como siempre, calidad suprema,rapidez en envio y producto sin ningun tipo de problema, bien curado.
Anónimo (propietario verificado) –
RICARDO (propietario verificado) –
María Teresa (propietario verificado) –
Sabor, corte y presentación perfectos. Sin duda volveremos a repetir.
Leopoldo G. (propietario verificado) –
Les puse una nota que me la eligieran lo más curada posible y ahí está el problema, que está muy tierna, o sea un poco más curada que la carne cruda.
Ellos anuncian 24 meses de curación, pero dudo mucho que llegue a los 15 meses. La añada en la etiqueta es del 2021.
De sabor bien. Pero una lastima que esté tan tierna, no te deja saborear la pieza.
La entrega rápida.
Laura S. (propietario verificado) –
Exquisito sabor, curación perfecta, seguiré comprando este producto.
Anónimo (propietario verificado) –
Pepi Cívico González, (propietario verificado) –
Maria.victoria Delgado Moreno (propietario verificado) –
¡¡Exquisitas!! Las mejores paletillas que he comprado y saboreado en mucho tiempo. Hay que darles la Exelencia de calidad a esta empresa tanto por la calidad de sus productos, cómo su extraordinaria gestión.
Uli (propietario verificado) –
Paleta superior a muy buen precio
Ismael S. (propietario verificado) –
De curación muy buena y sabor espectacular,muy recomendable
LOURDES L. (propietario verificado) –
FRANCISCO R. (propietario verificado) –
Excelente
Evgeniy Zhelev (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
M Victoria Delgado Moreno (propietario verificado) –
¡¡Exquisita!! La mejores paletas qué he comprado en mucho tiempo. Hay qué darle la Excelencia de calidad a esta empresa tanto, por sus productos, cómo por su extraordinaria gestión.
BORJA LUIS FERNÁNDEZ GINÉS (propietario verificado) –
La primera vez que lo compramos y tenemos que decir que su carne es excelente. Puntuación 8,6 de 10.
Antonio B. (propietario verificado) –
Mui bien de precio y sabor.
Begoña (propietario verificado) –
Buenísimo el jamón, rápido el envío, bien de precio. Siempre acertamos con Alba Romero
Fernando Manjón Martínez (propietario verificado) –
Muy rico.
Ismael (propietario verificado) –
muy buena pediré más
Javier S. (propietario verificado) –
Espectacular, volveré a comprar
Inmaculada M. (propietario verificado) –
Exquisita, con un buen corte. Siempre son excelentes los productos.
Esther M. (propietario verificado) –
Buenísimo!
Monica L. (propietario verificado) –
Genial el servicio, presentación del producto y ni que decir de la calidad espectacular. Repetiremos seguro
María Elena (propietario verificado) –
Tras probar en varios sitios la paletilla DOP Jabugo, me quedo con Alba Romero por sus mejores cualidades. En su punto, suave al paladar, con una vista que agrada y un sabor de calidad.
Desiree (propietario verificado) –
Es el segundo pedido que hago y ha resultado tan bueno como el primero. Tanto el jamón como la paletilla salieron excelentes. El servicio un 10!. Repetiremos.
Oscar (propietario verificado) –
Calidad del Jamon y servicio excelente. La entrega llego en 24h a Madrid, impecable.
Miquel (propietario verificado) –
Super!!!
Pablo P. (propietario verificado) –
Es la segunda paleta Summun DOP de Jabugo. Un producto de gran calidad y una excelente atención al cliente…
Sergi (propietario verificado) –
JOSE MANUEL DE LA FUENTE MARIÑO (propietario verificado) –
Anais R. (propietario verificado) –
Para empezar el jamon de super buen calidad. Y el trato al cliente fenomenal! Recomiendo al 100%
JUAN (propietario verificado) –
garcia vincent (propietario verificado) –
Très bon produit mais je la prendrai entière la prochaine fois…p
Jesús G. (propietario verificado) –
Muy buena seguro que repito
Carme Font Bosch (propietario verificado) –
Mariano López Pacheco (propietario verificado) –
oscar guirado (propietario verificado) –
Muy buena paleta, volveremos a comprar sin duda.
CAROLINA SERRANO GATA (propietario verificado) –
jordi v. (propietario verificado) –
JOSE MARIA D. (propietario verificado) –
Inmaculada Montagut Moreno (propietario verificado) –
Excelente. Jugosa, buen punto de sal.
La entrega rápida y cuidada.
Anónimo (propietario verificado) –
Nicolás Porcel Cordero (propietario verificado) –
JOSE MANUEL (propietario verificado) –
paleta buena de sabor pero el corte deja mucho que desear
Montserrat Masoliver Prieto (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Alejandro Gelos (propietario verificado) –
Muy rico
Jesús (propietario verificado) –
Recién probado espectacular
jose luis m. (propietario verificado) –
es muy buena y bien empaquetada lo único que me falto es que el hueso también lo hubieran enviado en trozos por lo demás perfecto
Ismael Alcalá (propietario verificado) –
Loreto (propietario verificado) –
Jose Antonio L. (propietario verificado) –
Que si es muy cara, que es pequeña la paletilla, bla bla bla, cuando ha llegado y se ha probado, silencio absoluto, sin palabras ustedes y yo los hemos dejado, bueniiiisima, lujo de paletilla. Se recomienda
Frédéric H. (propietario verificado) –
Délicieux 😋
Francisco R. (propietario verificado) –
Muy bueno el sabor, pero mucho tocino y muy complicado el corte. He probado otras paletas con menos tocino y más fáciles de cortar. Quizás es coincidencia.
Rafael Posada Díaz Crespo (propietario verificado) –
Rocha António (propietario verificado) –
José Luis (propietario verificado) –
Miguel (propietario verificado) –
Excelente calidad del producto, muy buen sabor y equilibrio de grasa y sal. Atención y posventa de sobresaliente, da gusto comprar y tratar con ellos, muy profesionales y amables.
MARINA GOMEZ VAZQUEZ (propietario verificado) –
María José (propietario verificado) –
Jamón de confianza muy bueno, a veces es 5*
Fernando Manjón Martínez (propietario verificado) –
Un sabor y unta textura muy rica. De sal estupendo. Igual tenía un poco demás de tocino , por eso no le he puesto las 5 *.
Anónimo (propietario verificado) –
EVA APILANEZ SUSO (propietario verificado) –
Muy buena , estupenda, no había comprado nunca y la verdad repetiré. Ya tenía ganar de comer una buena paletilla.
Mikel Barrenechea –
Excelentísimo producto, todo un manjar!!
a.davidhidalgo –
Gran ejemplar, un sabor que deleitara hasta el mas exquisito paladar.
100% recomendado.
dayin82 –
Muy buena, exquisito sabor el de estas paletillas de DO. Merece la pena absolutamente gastar un poco más y hacerse con una de ellas.
Tenía ganas de probarlas, y la verdad, quedé muy satisfecho. No pude ofrecer mejor regalo para una celebracion.