Paleta Selección La Saucera

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Paleta Selección La Saucera

Desde: 75,00 

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Nuestra Paleta Selección La Saucera proviene de las patas delanteras de nuestros cerdos criados en plena libertad, seleccionados por los mejores profesionales que, avalados por su gran experiencia en el sector, llevan a cabo un minucioso cuidado en el manejo y la alimentación de los animales para así obtener un producto con la mejor calidad precio que sorprenderá a los paladares más exigentes.

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Nuestra Paleta Selección La Saucera proviene de las patas delanteras de nuestros cerdos criados en plena libertad, seleccionados por los mejores profesionales que, avalados por su gran experiencia en el sector, llevan a cabo un minucioso cuidado en el manejo y la alimentación de los animales para así obtener un producto que sorprenderá a los paladares más exigentes.

Esta pieza se trata de una Paleta Fuera de la Normativa Ibérico, lo cual explicamos detalladamente a continuación:

Paleta Selección La Saucera

Es sometida a un proceso de salado y secado tradicional y totalmente natural que le aporta un sabor suave y agradable.

Además, gracias a nuestros secaderos naturales conseguimos una pieza única,  exquisita y 100% natural.  Curación mínima de 24 meses.


Información Nutricional por 100 g:

  • Valor Energético: 2011 kJ / 486 Kcal
  • Grasas: 44,30 g
    de las cuales saturadas: 13,00 g
  • Hidratos de Carbono: <0,10 g
    de los cuales azúcares: <0,10 g
  • Proteínas: 21,90 g
  • Sal: 1,90 g

¿Qué son las Paletas Fuera de Norma?

Hay distintos motivos por los que una Paleta Ibérica puede pasar a denominarse Paleta Fuera de Norma.

Las “Paletas Fuera de Norma”, son aquellas de nuestras paletas que no cumplen los requisitos definidos en el R.D.4/2014, pero que son comercializadas con todas las garantías de sabor y calidad por Alba Romero a un precio menor.

¿Cuáles son los requisitos por los que una Palta Ibérica pasa a denominarse Paleta Fuera de Norma?

  1. Es posible que el cerdo no llegara al el peso mínimo requerido.
  2. El cerdo se ha estado alimentando de bellotas, pero no ha llegado a engordar lo suficiente con esa alimentación y se ha debido alimentar también con cereales.
  3. El cerdo se sacrificó antes de la edad mínima.
  4. La entrada de los cerdos de BELLOTA a la montanera no se realizó en las fechas establecidas o su sacrificio se realizó fuera del periodo establecido.

Por ello, desde nuestra Tienda Online de Jamones Alba Romero, ofrecemos las mejores Paletas Fuera de Norma, recién salidas de nuestros secaderos naturales. De esta forma podrás probar las mejores paletas a un precio muy competitivo.

Si te queda alguna duda a la hora de adquirir nuestra Paleta Selección La Saucera puedes ponerte en contacto con nosotros a través de Whatsapp, email o teléfono.

Peso

3,5-4 Kg., 4-4,5 Kg., 4,5-5 Kg., 5-5,5 Kg., 5,5-6 Kg., 6-6,5 kg., 6,5-7 kg.

Formato de Venta

Entero, Loncheado a cuchillo (+25€), Deshuesado (+5€), Con Corte Iniciado

9 valoraciones en Paleta Selección La Saucera

  1. Carlos Oliva Diez (propietario verificado)

    Un saludo!!
    Correcta y tambien en margen de tiempo la entrega recibida, corespondia peso y calidad (ingredientes) con el pedido realizado, en éste caso Paleta Saucera 5-5,5kg iberica fuera de norma, quizá encontre un poco justo el porcentaje de rendimiento al 30% y un pelín de grasa más de la cuenta.
    En cuanto a curación; me pareció excelente, el color de carne; bien rojizo y vivo, en cuanto a grasa; un magnífico brillo en loncha, la jugosidad; pronunciada en paladar y buen tiempo de permanencia, en cuanto al aroma de un plato loncheado; se perciben los matices de fruto fenomenales.
    Dado que buscaba (estoy probando jamón de diferentes partes y productores para propio conocimento), ingrediente natural y calidad precio, lo encuentro un producto más que aceptable, quizá la próxima le aumente de 5,5-6k la pieza en pedido y encuentre ese equilibrio a mi gusto, claro está!!
    Muy satisfecho, gracias Alba Romero!!😉

  2. Vicente J. Diaz Rodriguez (propietario verificado)

  3. José Enrique Nogueira Espresati (propietario verificado)

    La puntúo con 5 estrellas porque su relación calidad precio es muy buena. Nos gustó su sabor, punto de sal y curación. En este sentido su consideración como fuera de norma es toda una ventaja por su reducción en el precio.

  4. Elena (propietario verificado)

    Sobre lo previsto en su categoría👌👌

  5. Araceli Ochoa de Aspuru (propietario verificado)

  6. Jon (propietario verificado)

  7. Frédéric H. (propietario verificado)

    Excellente qualité / prix

  8. Jose Rueda Cosano (propietario verificado)

    Muy lejos de lo que esperaba

  9. Esther Nolasco ponce (propietario verificado)

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