Guía para elegir jamón ibérico para extranjeros, turistas o regalos internacionales: loncheado, envasado al vacío, surtidos y formatos prácticos. Hay pocos regalos tan reconocibles como un buen jamón ibérico. Funciona como tarjeta de presentación de España en cualquier mesa del mundo: lo entiende un amigo francés, un cliente alemán, un familiar emigrado a Latinoamérica o […]

Descubre cuánto se aprovecha de un jamón o una paleta ibérica, qué parte es hueso, grasa o corteza y qué formato te conviene comprar según tu consumo. Cuando alguien compara el precio por kilo de un jamón ibérico de bellota frente a un loncheado al vacío, casi siempre aparece la misma duda: «si pago por

Aprende a preparar una tabla de ibéricos con jamón, lomo, chorizo y salchichón: cantidades, presentación, productos recomendados y consejos para acertar. Cómo preparar una tabla de ibéricos en casa: cantidades, orden y presentación Preparar una tabla de ibéricos en casa es una de las formas más sencillas de convertir un aperitivo, una cena informal o

Cómo interpretar el color de la pezuña es una de las dudas más comunes cuando alguien se planta delante de un jamón entero y quiere acertar sin ser experto. Durante años nos han repetido que “pata negra” es sinónimo de la mejor calidad… pero la realidad es bastante más matizada. En Alba Romero trabajamos solo