Paleta 100% Ibérica DOP Jabugo (Calidad Summun)

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Paleta 100% Ibérica DOP Jabugo (Calidad Summun)

Desde: 142,00  Desde: 140,00 

La Paleta 100% Ibérica de Bellota con Denominación de Origen Protegida Jabugo (Calidad SUMMUN) es nuestro producto estrella, lleva un seguimiento desde el nacimiento del cerdo de toda su alimentación (siendo exclusivamente ésta, bellota en el tiempo de la montanera y los recursos naturales que ofrece la propia naturaleza). Los cerdos son criados en total libertad en nuestras dehesas de encinas y alcornoques. El seguimiento en la curación de esta Paleta 100% Ibérica, es uno de los cuidados más intensivos que tiene la pieza, siendo este de un mínimo de 24 meses, hasta su posterior comercialización. Es nuestra calidad más alta y nuestro más exquisito producto. Cuando pruebes nuestra Paleta Summun tu paladar se va a transformar.

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La Paleta 100% Ibérica de Bellota con Denominación de Origen Protegida Jabugo (Calidad SUMMUN) es nuestro producto estrella, lleva un seguimiento desde el nacimiento del cerdo de toda su alimentación (siendo exclusivamente ésta, bellota en el tiempo de la montanera y los recursos naturales que ofrece la propia naturaleza). Los cerdos son criados en total libertad en nuestras dehesas de encinas y alcornoques. El seguimiento en la curación de esta Paleta 100% Ibérica, es uno de los cuidados más intensivos que tiene la pieza, siendo este de un mínimo de 24 meses, hasta su posterior comercialización. Es nuestra calidad más alta y nuestro más exquisito producto.

Recomendaciones de consumo de la Paleta 100% Ibérica de Bellota Denominación de Origen Jabugo (Calidad SUMMUN).

Alba Romero recomienda empezar a cortar la Paleta 100% Ibérica de Bellota por la maza (con la parte ancha de la pieza hacia arriba) si se va a consumir sobre la marcha mientras que si el consumo va a ser más lento, mejor empezar el corte por la babilla, así evitaremos que se reseque la parte de la maza. Una vez esté limpio de tocino exterior, el más amarillento el cual desechamos empezará a aparecer el tocino color blanco rosado, que reservaremos una vez cortado para cubrir la pieza y evitar que se seque. Recomendamos empezar el corte de la Paleta Ibérica Alba Romero en finas lonchas casi transparentes, de un tamaño de 4 a 5 cm con un poco de tocino lateral para que las lonchas sean más jugosas. La temperatura óptima para cortar y servir la Paleta 100% Ibérica Denominación de Origen Jabugo Alba Romero es entre 20 y 25ºC.


Información nutricional por 100gr:

Energía: 1570KJ / 375 kcal Grasas: 27gr de las cuales saturadas: 6,49gr Hidratos de carbono: 0gr de los cuales azúcares: 0gr Proteínas: 25,50gr Sal: 3,5grs Si tiene alguna duda a la hora de adquirir nuestra paleta ibérica Alba Romero, puede contactar con nosotros a través de Whatsapp, email o teléfono.

Peso

3,5-4 Kg., 4-4,5 Kg., 4,5-5 Kg., 5-5,5 Kg., 5,5-6 Kg., 6-6,5 kg., 6,5-7 kg.

Formato de Venta

Entero, Loncheado (+25€), Deshuesado, Con Corte Iniciado

4 valoraciones en Paleta 100% Ibérica DOP Jabugo (Calidad Summun)

  1. EVA APILANEZ SUSO (propietario verificado)

    Muy buena , estupenda, no había comprado nunca y la verdad repetiré. Ya tenía ganar de comer una buena paletilla.

  2. Mikel Barrenechea

    Excelentísimo producto, todo un manjar!!

  3. a.davidhidalgo

    Gran ejemplar, un sabor que deleitara hasta el mas exquisito paladar.
    100% recomendado.

  4. dayin82

    Muy buena, exquisito sabor el de estas paletillas de DO. Merece la pena absolutamente gastar un poco más y hacerse con una de ellas.
    Tenía ganas de probarlas, y la verdad, quedé muy satisfecho. No pude ofrecer mejor regalo para una celebracion.

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