3 Recetas con Jamón Jabugo para disfrutar en familia

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Alba Romero te enseña 3 Recetas con Jamón Jabugo para disfrutar en familia. Para que saborees al máximo nuestros jamones.

El Jamón de Jabugo es imprescindible en la dieta mediterránea: por sus enormes cualidades nutricionales, por su versatilidad y por el increíble sabor que otorga a todas las recetas en las que participa.

Además, gusta a todos los miembros de la familia. No conozco a nadie a quien no guste el Jamón de Jabugo Alba Romero, muy poco cunde mucho. Compruébalo con estas recetas.

1/3 Recetas con Jamón Jabugo: Huevos estrellados con Jamón

Es uno de los platos más populares de la gastronomía. En esta receta se juntan tres de los más exquisitos manjares que existe: huevos fritos, patatas fritas y Jamón de Jabugo.

  • 4 huevos fritos en aceite de oliva.
  • 2 patatas fritas (confitadas) en aceite de oliva a fuego medio.
  • 200 g de Jamón de Jabugo Alba Romero cortado en lonchas finas y pequeñas.

Colocamos en un plato las patatas escurridas. Sobre ellas los huevos y el Jamón de Jabugo. Rompemos las yemas, que habrán quedado blanditas, con un cuchillo. Y ¡ a comer!

2/3.      Champiñón gratinado relleno de Jamón de Jabugo y queso

Un plato que encantará a toda la familia.

Ingredientes:
  • 500 g champiñones enteros, limpios y reserva el pie
  • 200 g Jamón de Jabugo Alba Romero picado
  • 150 g queso rallado para gratinar
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolleta
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Preparación:
  • Precalienta el horno a 180 ° C.
  • Mete los sombreros de los champiñones con un chorrito de aceite al horno durante 15 minutos a 180o Retira el agua de cocción a la mitad si es necesario.
  • En una sartén grande, doramos el ajo picado y la cebolleta en un chorrito de aceite de oliva a fuego alto hasta que comiencen a dorarse.
  • Agrega a la mezcla anterior los pies de los champiñones, y cocina durante 5 minutos a fuego medio-alto.
  • Añade el jamón al contenido de la sartén.
  • Cocina 5 minutos más a fuego medio-bajo.
  • Saca los sombreros de los champiñones del horno, vacíalos nuevamente del agua de cocción si fuera necesario.
  • Rellena los sombreros con el relleno de verduritas.
  • Espolvorea con queso rallado.
  • Hornea nuevamente, colocando la rejilla en la parte superior del horno, durante 15 minutos; hasta que el queso esté bien tostado.
  • Sirve directamente del horno.

3/3.      Croquetas de Jamón de Jabugo

A todo el mundo le entusiasman las croquetas de jamón; y mucho más si son de Jamón de Jabugo Alba Romero. Otra de nuestras 3 recetas con Jamón Jabugo deliciosa a la par que fácil de preparar.

Ingredientes:
  • ½ l. leche entera
  • 200 ml caldo de cocido
  • 1 cebolla mediana finamente picada
  • 250 gr Jamón de Jabugo Alba Romero picado
  • 1 cucharada mantequilla (15 g)
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra (30 ml)
  • 100 g. harina de trigo
  • 1 cucharada de Maizena (25 g.)
  • Sal
  • Nuez moscada (opcional)

Para rebozar las croquetas:

  • Pan rallado y 2 huevos batidos
  • Aceite de oliva
Preparación:
  • En una sartén grande pon la mantequilla y las dos cucharadas de aceite. Cuando la primera se funda sofríe la cebolla a fuego muy medio-bajo.
  • Añade el jamón y rehoga ligeramente.
  • Agrega la harina y la Maizena removiendo sin parar para que no se queme.
  • Ve vertiendo poco a poco la leche y el caldo sin dejar de remover. Si no tienes caldo de cocido sustitúyelo por la misma cantidad de leche.
  • Sigue removiendo y añade una pizca de sal y nuez moscada.
  • Cuando la masa se despegue de los laterales de la sartén sabrás que está lista.
  • La pasamos a una fuente y dejamos que se enfríe (mejor hasta el día siguiente).
  • Da forma a las croquetas
  • Reboza primero en huevo y luego en pan rallado.
  • Freímos en abundante aceite a fuego medio-alto.
  • Pásalas a una fuente con papel de cocina para que éste absorba el exceso de aceite.

 

Dejadnos un comentario con vuestra opinión después de haber probado las 3 Recetas con Jamón Jabugo que os hemos propuesto. No olvides de comprar Jamón Jabugo para conseguir el mejor resultado.

 

3 Recetas con Jamón Jabugo para disfrutar en familia

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