Alba Romero te enseña 3 Recetas con Jamón Jabugo para disfrutar en familia. Para que saborees al máximo nuestros jamones.
El Jamón de Jabugo es imprescindible en la dieta mediterránea: por sus enormes cualidades nutricionales, por su versatilidad y por el increíble sabor que otorga a todas las recetas en las que participa.
Además, gusta a todos los miembros de la familia. No conozco a nadie a quien no guste el Jamón de Jabugo Alba Romero, muy poco cunde mucho. Compruébalo con estas recetas.
Índice de contenidos
1/3 Recetas con Jamón Jabugo: Huevos estrellados con Jamón
Es uno de los platos más populares de la gastronomía. En esta receta se juntan tres de los más exquisitos manjares que existe: huevos fritos, patatas fritas y Jamón de Jabugo.
- 4 huevos fritos en aceite de oliva.
- 2 patatas fritas (confitadas) en aceite de oliva a fuego medio.
- 200 g de Jamón de Jabugo Alba Romero cortado en lonchas finas y pequeñas.
Colocamos en un plato las patatas escurridas. Sobre ellas los huevos y el Jamón de Jabugo. Rompemos las yemas, que habrán quedado blanditas, con un cuchillo. Y ¡ a comer!
2/3. Champiñón gratinado relleno de Jamón de Jabugo y queso
Un plato que encantará a toda la familia.
Ingredientes:
- 500 g champiñones enteros, limpios y reserva el pie
- 200 g Jamón de Jabugo Alba Romero picado
- 150 g queso rallado para gratinar
- 1 diente de ajo
- 1 cebolleta
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 ° C.
- Mete los sombreros de los champiñones con un chorrito de aceite al horno durante 15 minutos a 180o Retira el agua de cocción a la mitad si es necesario.
- En una sartén grande, doramos el ajo picado y la cebolleta en un chorrito de aceite de oliva a fuego alto hasta que comiencen a dorarse.
- Agrega a la mezcla anterior los pies de los champiñones, y cocina durante 5 minutos a fuego medio-alto.
- Añade el jamón al contenido de la sartén.
- Cocina 5 minutos más a fuego medio-bajo.
- Saca los sombreros de los champiñones del horno, vacíalos nuevamente del agua de cocción si fuera necesario.
- Rellena los sombreros con el relleno de verduritas.
- Espolvorea con queso rallado.
- Hornea nuevamente, colocando la rejilla en la parte superior del horno, durante 15 minutos; hasta que el queso esté bien tostado.
- Sirve directamente del horno.
3/3. Croquetas de Jamón de Jabugo
A todo el mundo le entusiasman las croquetas de jamón; y mucho más si son de Jamón de Jabugo Alba Romero. Otra de nuestras 3 recetas con Jamón Jabugo deliciosa a la par que fácil de preparar.
Ingredientes:
- ½ l. leche entera
- 200 ml caldo de cocido
- 1 cebolla mediana finamente picada
- 250 gr Jamón de Jabugo Alba Romero picado
- 1 cucharada mantequilla (15 g)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra (30 ml)
- 100 g. harina de trigo
- 1 cucharada de Maizena (25 g.)
- Sal
- Nuez moscada (opcional)
Para rebozar las croquetas:
- Pan rallado y 2 huevos batidos
- Aceite de oliva
Preparación:
- En una sartén grande pon la mantequilla y las dos cucharadas de aceite. Cuando la primera se funda sofríe la cebolla a fuego muy medio-bajo.
- Añade el jamón y rehoga ligeramente.
- Agrega la harina y la Maizena removiendo sin parar para que no se queme.
- Ve vertiendo poco a poco la leche y el caldo sin dejar de remover. Si no tienes caldo de cocido sustitúyelo por la misma cantidad de leche.
- Sigue removiendo y añade una pizca de sal y nuez moscada.
- Cuando la masa se despegue de los laterales de la sartén sabrás que está lista.
- La pasamos a una fuente y dejamos que se enfríe (mejor hasta el día siguiente).
- Da forma a las croquetas
- Reboza primero en huevo y luego en pan rallado.
- Freímos en abundante aceite a fuego medio-alto.
- Pásalas a una fuente con papel de cocina para que éste absorba el exceso de aceite.
Dejadnos un comentario con vuestra opinión después de haber probado las 3 Recetas con Jamón Jabugo que os hemos propuesto. No olvides de comprar Jamón Jabugo para conseguir el mejor resultado.
