Los proveedores de jamón ibérico juegan un papel clave en el éxito de muchas tiendas gourmet, charcuterías especializadas y restaurantes de alto nivel. Elegir un proveedor con experiencia, calidad garantizada y capacidad de adaptación a tus necesidades comerciales es esencial para ofrecer a tus clientes productos excepcionales. En Jamones Alba Romero, llevamos más de 25 […]

El cómo conservar el jamón ibérico una vez abierto es una pregunta frecuente entre los amantes de este producto único, considerado uno de los grandes tesoros de la gastronomía española. Este manjar no solo destaca por su sabor inigualable, sino también por ser el resultado de un proceso artesanal que combina siglos de tradición, técnicas

Hablar de jamón en serio exige descifrar si la pieza procede de cerdos con un 50 %, 75 % o el codiciado 100 % de raza ibérica; dominar esa distinción marca la frontera entre adquirir un ibérico correcto y conquistar un tesoro gastronómico. Con la trayectoria de Jamones Alba Romero —forjada en el corazón de