Muchos nos preguntamos: ¿Cómo aprovechar la grasa del Jamón Ibérico? En Alba Romero te ayudamos a sacarle el máximo rendimiento. Es habitual que tras comprar una paleta o un jamón no sepamos qué hacer con algunos de los restos como los huesos o la grasa y acabemos tirándolos. Sin embargo, no debería ser así, ya

No te lo pienses más, estos reyes Regala Jamón Ibérico Alba Romero, el mejor detalle para disfrutar y compartir con familia y amigos. Compra aquí unas piezas de la máxima calidad. La Navidad es una época del año en la que todo a nuestro alrededor se llena de luces y se viste de color. Con

Muchos no saben qué es la montanera; nosotros, como expertos jamoneros, te explicamos por qué tiene tanta importancia para un buen jamón. En Alba Romero elaboramos Jamón de Bellota 100% Ibérico. Nuestros cerdos ibéricos están criados en libertad. Alimentamos a todos nuestros cerdos durante la época de la montanera en zon a de dehesas. Esto

Es normal preguntarnos Qué tipo de cuchillos debemos tener para cortar Jamón sin dañar la pieza. En Alba Romero te damos unos consejos. Generalmente, pensamos que cualquier cuchillo que tengamos en la cocina servirá para cortar nuestro jamón, pero nada más lejos de la realidad. Un cuchillo que no esté afilado adecuadamente puede afectar no

Conocer las Etiquetas del Jamón Ibérico es clave para identificar el producto que estamos consumiendo de forma oficial y garantizando su calidad. Hasta ahora los consumidores elegían un jamón ibérico un poco a ciegas. Afortunadamente, ahora pueden hacerlo con criterio y garantía; según sus necesidades. Te habrás fijado en esa etiqueta que lleva el jamón

Conoces ¿Qué son los puntos blancos del jamón Ibérico? Es típico pensar que es sal sin disolver de los jamones. Alba Romero te lo explica. Existe la creencia popular de que es la bellota que comen los cerdos. Pero nada más alejado de la verdad; son cristales de tirosina. La tirosina forma parte de uno de

Si eres principiante y no sabes ¿Cuál es la mejor forma de cortar una paleta en casa? En Alba Romero te enseñamos a hacerlo como un experto. Los jamones son las extremidades traseras del cerdo; equivaldrían a nuestras piernas. Mientras que las paletas son las extremidades delanteras; equivalentes a nuestros brazos. Las paletas son más