Desde Alba Romero te contamos los beneficios para la salud del Jamón Ibérico, somos maestros artesanos en la producción de productos Ibéricos. El jamón ibérico es uno de los productos más consumidos en España, no solamente por su calidad y por ser un producto autóctono, sino también por la cantidad de beneficios que tiene para […]
Ensalada de jamón ibérico con tomate, albahaca, Aceite de Oliva y picos Este plato, está cocinado con una base de ensaladas y pertenece a los platos de la cocina tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante todo el año, y se suele servir a los comensales como primer plato. La siguiente ensalada es muy
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Pechuga de pollo rellena con ricotta envuelta en jamón ibérico de bellota Empezamos nuestra receta de pechuga de pollo rellena con los ingredientes que vamos a necesitar. INGREDIENTES (Para 2 personas) 2 Pechugas de pollo limpias y lavadas. 125 grs de queso ricotta. Una pizca de estragón. Una pizca de tomillo. 20 grs de queso
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Raviolis de espinacas con Jamón Ibérico. Empezamos nuestra sección de recetas con algo sencillo y para todos los públicos. Para no perder tiempo preparando los raviolis que sabemos que son muy entretenidos, podemos comprar unos raviolis rellenos listos para cocer y les preparamos un aceite de espinacas para acompañarlos, además de con unas lonchas de
Empezamos una de las estaciones más bonitas del año, podríamos decir que el otoño aporta a la dehesa un color especial. Los cerdos ibéricos pastando a sus anchas por las dehesas buscando el manjar más preciado. La bellota, de la que se alimenta exclusivamente durante la última fase de su vida durante la montanera. La
El recorrido exterior del jamón curado español es extenso. En 2017 se exportaron oficialmente desde España 44.078,38 toneladas, lo que supone casi un 8% más que en 2016, un 42% más que en 2013 y más de un 300% desde hace 15 años. Hoy en día son ya cerca de 100 países de media, a
El jamón español pone su mira en Australia y EEUU Leer más »
Vamos a aclarar cualquier duda sobre la cala del jamón ibérico. Al hablar de cala del jamón podemos diferenciar dos conceptos: Por un lado el utensilio y la acción de calar un jamón para asegurarnos de su calidad. Descubrir mediante la cala algún defecto que pudiera tener la pieza. ¿Qué es la cala? Es una
¿Qué hago para solventar la oxidación del jarrete? Alguna vez os habrá ocurrido que conforme vais cortando parte del jamón empiezan a aparecer partes como amarillentas dentro del jamón, casi siempre cuando nos acercamos al hueso. Esta oxidación del jarrete puede aparecer al perforar la caña del jamón para saber el grado de curación. Si
Añade el jamón ibérico a tu dieta. Te contamos las claves a continuación. Principales beneficios de incorporar el jamón ibérico a tu dieta El jamón ibérico, como los que puedes encontrar en nuestra tienda Alba Romero, no solo aportará muchos beneficios para tu organismo. El jamón ibérico además de mejorar tu salud, hace que comas
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Jamón Ibérico Loncheado Cuando el jamón ibérico Alba Romero aparece por la puerta de nuestra casa, se activan todos nuestros sentidos. Un producto gourmet con un sabor más que especial. Un producto rico en proteínas y ayuda enormemente a nuestro organismo. Podemos adquirirlo de diversas maneras: pieza entera (puede ser jamón o paleta), deshuesada para lonchear sin ningún
